Découvrez la recette de la salade de chou rouge à l’orange et aux graines
Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 min
Ingrédients :
- 1/4 de chou rouge
- 2 oranges
- 40g de graines de courge
- 1 càs de vinaigre de cidre
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Préparation :
- Rincer puis sécher le quart de chou.
- L’émincer finement (au couteau ou à l’aide du robot multifonction, disque éminceur). Peler les oranges à vif (de façon à ce que l’on voit la chair) et les émincer en fines tranches que l’on retaille ensuite en 4. Réserver.
- Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Réserver.
- Dans le fond du saladier, déposer le sel, verser le vinaigre. Mélanger puis ajouter l’huile.
- Verser le chou râpé dans le saladier et bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d’orange et les graines avant de servir.
