Quoi de plus réconfortant que la douceur d’une crème de marrons faite maison ? Ce délice automnal, délicatement parfumé à l’orange et à la vanille, est l’accompagnement parfait pour vos tartines, crêpes ou desserts. Facile à réaliser, il apportera une touche gourmande à vos moments cocooning…
Ingrédients (pour environ 500 g de crème) :
- 500 g de marrons cuits (en bocal ou sous vide)
- 200 g de sucre de canne
- 100 ml d’eau
- 1 orange (zeste et jus)
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Préparez le sirop : Portez l’eau, le sucre, le zeste d’orange et la gousse de vanille fendue à ébullition. Laissez frémir 10 min.
- Ajoutez les marrons : Incorporez les marrons et le jus d’orange au sirop. Laissez mijoter 20 min.
- Mixez : Retirez la gousse de vanille et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et parfumée.
- Conservez : Versez dans des pots stérilisés et laissez refroidir.
Parfaite pour tartiner, garnir des desserts ou accompagner un goûter cosy !
Inscrivez-vous à notre newsletter pour découvrir tous les jeudis des actus locales, des nouvelles tendances, des infos culture et business… C’est en un clic avec ce lien !
