Pour célébrer ses vingt ans, la Maison Genaveh replonge dans ses origines et ravive la mémoire de ses premières créations. Un coffret anniversaire en édition été dévoile cinq bonbons emblématiques, empreints de l’âme fondatrice de cette maison artisanale née au Luxembourg.
Rédaction Alina Golovkova / Photos : Genaveh
Chaque bouchée raconte un fragment de l’histoire de Genaveh. Le Délice de massepain, relevé de Calvados et orné de fruits secs, déploie une complexité élégante. Picasso, ganache framboise enrobée de chocolat noir, rend hommage à la créativité qui anime la maison depuis ses débuts. Le Caramel Cointreau marie douceur et amertume dans une alliance subtile. Avec Coquelicot, la fleur s’invite en délicatesse dans une ganache parfumée. Enfin, Trois Frères Noisettes rend un clin d’œil gourmand à la matière brute : trois noisettes caramélisées et enveloppées de chocolat au lait.
Ces douceurs, façonnées à la main dans l’atelier de Steinfort, sont issues des premières recettes de Geula Naveh, fondatrice de la Maison. Alexandra Kahn, aujourd’hui à la tête de Genaveh, a souhaité faire revivre ces créations.
« Lors de mes premiers jours à la direction, je me suis plongée dans les archives de Geula. Ce retour aux sources m’a émue. Il y avait là une créativité pure, une audace sans compromis »
– Alexandra Kahn
Entre respect du geste artisanal et regard contemporain, cette édition anniversaire tisse un lien entre passé et présent. Un second coffret, prévu pour l’automne, poursuivra cet hommage aux trésors du répertoire de la maison.
