Plus qu’un simple livre de recettes, Cuisiner avec son cycle est un guide bienveillant. La créatrice de contenu et nutritionniste de formation, Rebecca Attali, @spoonofbecca sur les réseaux, nous a concocté un ouvrage pour mieux vivre chaque étape de son cycle grâce à l’alimentation.
Rédaction : Margot Houget
La nouveauté littéraire tout juste sortie du four et qui mérite d’être dévorée sans plus tarder ? Cuisiner avec son cycle, publié aux éditions Albin Michel, est un véritable guide gourmand, qui regorge de recettes ultra-réconfortantes, pensées pour répondre aux besoins de chaque phase du cycle féminin : menstruelle, folliculaire, ovulatoire et lutéale. Le livre dont nous rêvions toutes, au fond de nous. N’est-ce pas ?
Un ouvrage né d’une expérience personnelle
Suivie par plus de 170 000 abonnés sur son compte Instagram, Rebecca Attali, alias @spoonofbecca, a le don de vous faire passer des heures à scroller son feed. En plus de partager des recettes qui donnent terriblement envie de tout engloutir, celles-ci sont également adaptées aux besoins féminins. La créatrice de contenu, également diplômée en nutrition et en sciences des aliments, vient de publier un ouvrage qui s’apprête à devenir votre meilleur allié food du quotidien.
Atteinte du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), Rebecca Attali a longtemps souffert de douleurs et de troubles de l’humeur, jusqu’au jour où son médecin lui conseille d’arrêter le sucre. Ce fut alors un véritable déclic pour elle. Elle s’intéresse dès lors au lien entre alimentation et troubles hormonaux, et prend conscience de l’importance de la micronutrition féminine.
La micronutrition féminine pour prévenir les carences
Vous l’aurez rapidement compris, cet ouvrage est bien plus qu’un simple livre de recettes. Il décrypte la micronutrition féminine, un sujet encore trop souvent négligé dans nos assiettes. Pourtant, celle-ci est essentielle à notre équilibre. Comme le souligne Rebecca Attali, elle permet d’apporter à nos « cellules ce dont elles rêvent vraiment : vitamines, minéraux, oligoéléments et antioxydants ».
Le corps féminin étant rythmé par le cycle menstruel, certaines périodes entraînent une hausse ou une baisse des besoins en micronutriments, pouvant ainsi accentuer les carences si l’on n’y prête pas attention.
Cet ouvrage revient également sur les différentes phases du cycle, leur compréhension globale, ainsi que sur les éléments susceptibles de le perturber. Il aborde aussi les carences féminines courantes et leurs impacts sur le corps, tout en proposant un guide des aliments. Bref, une mine d’informations pertinentes que l’on devrait toutes avoir en tête dès que l’on se met derrière les fourneaux, pour vivre son cycle menstruel de manière plus sereine.
Des recettes pensées pour chaque moment du cycle
Cuisiner avec son cycle vous accompagne au quotidien avec plus de 50 recettes réconfortantes. Pour chacune d’elle, les micronutriments sont détaillés, ainsi que la phase du cycle durant laquelle elle sera la plus bénéfique pour votre corps.
Entre pancakes colorés, salade spéciale ovulation, tarte à la carotte et au zaatar ou encore smoothie antioxydant, l’ouvrage propose un concentré de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres et qui prennent soin de votre cycle mensturel. Bon appétit !
Recette du livre Cuisiner avec son cycle, de Rebecca Attali, aux Éditions Albin Michel.
